Recettes de cuisine

Blancs de poulet aux saveurs de l'été

Blancs de poulet aux saveurs de l'été

Crédit : Blancs de poulet aux saveurs de l'été

Pour 4 personnes il vous faut:


4 blancs de poulet50g de poivrons rouges30g d'olives vertes dénoyautées50g de mozzarella1 botte de basilicZeste d'un citron (non traité)Sel, poivre


Préparation:



  1. Laver et épépiner les poivrons, égoutter les olives et la mozzarella, puis émincer en petits dés.

  2. Effeuiller le basilic et découper les feuilles en lamelles.

  3. Mélanger le tout, assaisonner de zeste de citron, saler et poivrer.

  4. Ouvrir chaque blanc de poulet sur le côté pour former une poche.

  5. Farcir avec le mélange et bien refermer à l’aide de cure-dents.

  6. Saler et poivrer l’extérieur des blancs de poulet.

  7. Cuire sur chaque face dans une barquette en aluminium sur le gril chaud du barbecue pendant environ 8 minutes.