L’Oktober FAV sera une grande fête dédiée à la choucroute, au vin et à la bière, ainsi qu’à la gastronomie alsacienne. "Nous avons choisi d’intégrer l’acronyme FAV (Foire aux vins) dans le nom de l’événement, car FAV est devenue une marque, avec une communauté en quête de nouveaux rendez-vous", précise-t-il.
Les festivités se dérouleront les vendredi et samedi 11 et 12 octobre en soirée, ainsi que le dimanche 13 octobre à midi. Le hall 3 du parc des expositions accueillera jusqu’à 2 500 personnes par session, avec au menu un plateau de charcuterie en entrée, une choucroute préparée par Bernard Jauss, et un kougelhopf glacé des glaces Alba accompagné d’un café, le tout pour 35 € par personne. Les convives pourront accompagner leur repas de vins de la cave coopérative Bestheim ou de bières Meteor.
L'accent sera mis sur les produits locaux, comme le chou de Riedwihr, le lard de Balgau et les charcuteries de Sundhoffen. "Nous offrirons trois types de bières", annonce Frédéric Pflumio, directeur commercial de Meteor : une Pils servie uniquement en verre d’1 litre pour une mise en scène festive, ainsi qu’une bière blanche et une bière à la cerise dans des verres plus classiques. Environ 50 à 60 bénévoles des SRC Omnisports, sous la supervision d'AZ Réceptions, assureront le service, tandis que les convives pourront quitter leurs tables pour rejoindre la piste de danse.
Premier événement colmarien à obtenir le label Ronde des fêtes, l’Oktober FAV sera à la fois musical et dansant. Les animations seront assurées par les Willerthaler, groupe alsacien, et les Alpenfeuer, venus directement d’Autriche, accompagnés chaque jour par un bus de fans en costumes traditionnels. Le DJ colmarien Fabrizio prendra le relais pour clôturer les soirées du vendredi et samedi.