BROCOLIS ET CHOU FLEUR AUX CÂPRES ET POIVRE VERT

Préparation 20 minutes – cuisson environ 15 minutes – plus gratiner sous le gril du four – faciles à faire

 

500 gr de petits bouquets de chou fleur – 500 gr de petits bouquets de brocoli – 6 gousses d’ail – 2 cl à soupe de câpres – 1 cl à soupe de poivre vert en saumure – 50 gr de parmesan – un peu de chapelure – un peu d’huile d’olive – 3 cl à soupe de bouillon de légumes en poudre

 

Laver les légumes et les laisser égoutter

Préchauffer le gril du four

Peler et dégermer des gousses d’ail, chauffer 20 cl d’eau avec le bouillon

Faire chauffer l’huile dans une cocotte, mettre les légumes au bout de 2 mn ajouter l’ail, mélanger, ajouter le bouillon et faire cuire encore 10 minutes, mettre les câpres et le poivre vert écrasé et mélanger

 

Mettre le tout dans un plat à gratin, saupoudrer de parmesan et de chapelure et gratiner sous le gril du four, dès que c’est doré sortir et servir de suite !

 

A servir avec une omelette ou tel quel !