Cupcakes express à la vanille

Pour environ 12 cupcakes il vous faut : 180 gr de farine, 100 gr de sucre en poudre, 2 sachets de  sucre vanillé, 80 gr de beurre, 90 ml de lait, 1 œuf, 1 sachet de levure, 1 pincée de  sel , 250 gr de  mascarpone , 2 cuillères à soupe de sucre glace, 1 gousse de  vanille

Préparation des gâteaux à la vanille :

Faire fondre  le beurre avec le lait.

Mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel et incorporer le mélange lait/beurre ainsi que l’œuf. Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Placer les moules sur une plaque de cuisson et y verser la préparation.

Enfourner 20 minutes à 180°C.

Préparation du glaçage au mascarpone: 

Fouetter  le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène, ajouter les graines d’une gousse de vanille (si besoin détendre avec un peu de crème fraîche liquide).

Bien mélanger.

Mettre la préparation dans une poche à douille et décorer vos cupcakes.