Lasagnes au maquereau

Pour 4 personnes il vous faut : 300g Maquereau en conserve, 1Paquet de lasagnes sous vide, 400g épinards frais, 150g Ricotta, 150g Parmesan râpé, 2 Tomates, 15cl Crème liquide, 50g Beurre, Brins de basilic(un peu), 1cuil. à soupe Huile d’olive, 1pincée Muscade, Sel, Poivre

Égouttez le maquereau, retirez la peau et émiettez grossièrement la chair.

Nettoyez les épinards, émincez-les en lanières et faites-les cuire dans une cocotte avec l’huile. Salez légèrement. Mélangez les épinards à la ricotta.

Mélangez la crème, 100 g de parmesan et la muscade. Poivrez.

Préchauffez le four th. 5-6 (160 °C). Beurrez un plat à four rectangulaire. Tapissez le fond de lasagnes. Versez un peu de crème au fromage, déposez une couche d’épinards puis une de maquereau. Versez de la crème au fromage puis dispose une couche de lasagne. Poursuivez le montage jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par des lasagnes, de la crème, les tomates coupées en tranches et du parmesan râpé.

Enfournez 30 min avant de servir, parsemé du basilic effeuillé.