Pide aux lentilles (plat végétarien)

Pour 4 personnes il vous faut:

• 1Pâte à pizza


• 100g Lentilles


• 1Oignon


• 1Filet d’huile


• 100g Fromage type feta


• 1Petit bouquet de coriandre(ou de persil)


• 1pincée Sel


• Poivre

Préparation:

1. Pelez et émincez l’oignon et faites-le revenir dans une casserole huilée. Rincez les lentilles, versez-les dans la casserole, couvrez d’eau froide et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient à peine tendres. Salez et poivrez.


2. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Divisez la pâte en 4 pâtons. Façonnez-les en forme de barques et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.


3. Répartissez les lentilles sur les pides et rabattez les bords. Arrosez d’huile et enfournez pour 15 min environ.


4. A la sortie du four, parsemez de fromage émietté et de coriandre ciselée et servez aussitôt.