RAVIOLIS DE POISSON

Pour 4 personnes

16 galettes de riz – 8 crevettes roses décortiquées – 3 oignons – 1 carotte – 2 gousses d’ail – 3 cl à soupe de sauce soja – de la coriandre fraîche – 400 gr de cabillaud (à couper en 16 tranches) – 1 cl à soupe de graines de sésame – 4 champignons noirs -  50 cl de sauce tomate toute prête agrémentée d’un peu de bouillon de légumes en poudre

 

Faire tremper les galettes de riz et les champignons noirs dans de l’eau tiède

Pendant ce temps

Peler et hacher très fin l’ail

Couper les oignons en très fines rondelles

Peler et râper la carotte

Hacher les champignons noirs

Dans un saladier mélanger la sauce soja, le bouillon en poudre, les champignons, la carotte, les oignons et l’ail!

Couper les crevettes en deux dans le sens de la longeur

Egoutter les galettes de riz

Déposer sur un côté un morceau de cabillaud, ajouter un peu de mélange au légumes, poser une ½ crevettes et une feuille de coriandre

Rabattre le côté de la galette et la rouler et ensuite rabattre les bords

Recommencer avec les autres galettes de riz

Faire cuire à la vapeur 8 à 10 minutes

Et servir avec la sauce tomate chaude agrémentée de bouillon de légumes et saupoudrée de graines de sésame!