Poisson façon YASSA

Pour 4 personnes il vous faut:

Préparation:

1. Presser le jus de citron vert. Émincer les oignons et tailler le poisson en gros cubes.


2. Dans un bol, verser le jus des citrons verts, 1 c-à-c de poivre en grains, 2 c-à-s d’huile, 2 c-à-c de moutarde, les oignons émincés, les cubes de poisson et saler l’ensemble. Filmer et réserver au frais pendant 2 à 3 heures.


3. Égoutter le poisson et le passer dans 2 c-à-s de farine.


4. Dans une grande sauteuse, ajouter 4 c-à-s d’huile d’arachide et faire frire le poisson pendant 8 minutes.


5. Retirer le poisson de la sauteuse et ajouter les oignons et la marinade.


6. Laisser cuire à feu doux pour obtenir des oignons translucides. Incorporer de nouveau le poisson et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.


7. Servir le Yassa poisson accompagné de riz blanc.