La chorale boulangère chante pour les élus mulhousiens

Des vœux en musique pour la maire de Mulhouse hier.
La chorale boulangère a chanté pour les élus.

Ils ne sont plus nombreux, ils sont âgés, mais ils ont encore de la voix. Les maîtres boulangers sont venus chanter la paix, la liberté, la fierté d'être alsaciens à l'occasion des vœux aux élus mulhousiens. C'est la tradition, la corporation sud-alsacienne des boulangers partage la galette avec la ville de Mulhouse. Hier, c'est une galette géante confectionnée par les apprentis qui a été découpée à la mairie. Mais avant le moment de convivialité, le président Pascal Fleury, maître boulanger à Bourtzwiller, a rappelé combien l'année 2023 a été difficile, marquée par une crise sans précédent, explosion des coûts énergétiques, hausse des coûts des matières premières, hausse des salaires. Et pourtant, les boulangers ont fait preuve de résilience et ont remarquablement résisté, je cite : "Il y a d'ailleurs de quoi se réjouir en un an, la France a gagné 600 boulangeries."

Ça mérite bien une chanson de la chorale des maîtres boulangers sous la direction d'André Guérin. 

Pascal Kury