CAKE DE NOËL AUX EPICES

Cuisson 40 minutes temps de préparation environ 20 à 30 minutes

4 bâtons de gingembre confit – 200 gr de farine – 170 gr de sucre roux en poudre – 4 œufs – la moitié d’un sachet de levure chimique – 1 toute petite cuillère rase de cannelle en poudre  - le zeste et le jus d’une orange non traitée – 180 gr de beurre demi-sel

 

Préchauffer le four à 180° (th 6)

Couper le gingembre en petits dés

Mettre le beurre (mou) le zeste, le sucre dans un saladier et mélanger pour rendre bien crémeux

Ajouter les œufs en mélangeant bien après avoir ajouté un œuf et recommencer, incorporer le jus d’orange

Ensuite ajouter la farine, la cannelle et la levure

Bien mélanger et ajouter le gingembre

Beurrer un moule à cake, verser la pâte et mettre au four pour 40 minutes

Laisser refroidir dans le moule et ensuite démouler

Si vous voulez le garder bien moelleux, quand il est encore légèrement tiède l’envelopper dans du film alimentaire et il passera les fêtes s’il n’’est pas dévoré avant !!

 

JOYEUX NOËL – SCHENA WIAHNACHTA !!