Clafoutis aux légumes et magret de canard fumé

Pour 4 personnes : 1poivron rouge, 1 tomate, 3 œufs, 80g de comté râpé, 70g de magret de canard fumé, 10 cl de crème liquide, 150 g de courgette, sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Pendant ce temps, lavez et découpez les légumes en petits morceaux. Dans un bol, mélangez les œufs et la crème liquide. Salez et poivrez.
Dans un plat à tarte, déposez les légumes sur toute la surface. Versez ensuite le mélange œufs-crème. Parsemez de comté râpé et enfournez 30 min.
Déposez les tranches de magret fumé sur le plat à la sortie de four, et servez chaud.