Crumble salé carottes-noisettes

Pour 4 personnes il vous faut : 400 g de  carottes  en rondelles, 2 cuill. à soupe d’ huile  de noisette, 2 cuill. à soupe de  miel , 10 g de graines de cumin, 50 g de  noisettes  en poudre, 50 g de farine, 80 g de  beurre  demi-sel ramolli, 50 g de  noisettes  hachées, sel et  poivre  du moulin

Dans une poêle, faites chauffer l’huile de noisette et faites-y cuire les carottes coupées en rondelles pendant 5 à 7 minutes. Lorsqu’elles commencent à devenir tendres, ajoutez le miel et les graines de cumin.

Salez et poivrez, puis poursuivez la cuisson pendant 3 minutes. Disposez les carottes au cumin dans un plat à gratin.

Préparez la pâte à crumble.

Dans un saladier, mélangez les noisettes en poudre et la farine.

Salez, poivrez et incorporez le beurre ramolli en morceaux.

Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à ce que vous obteniez un mélange de consistance sableuse.

Ajoutez les noisettes hachées et mélangez à nouveau.

Disposez la pâte à crumble dans le plat par-dessus les carottes.

Enfournez et laissez cuire 20 minutes.

Le crumble doit être bien doré sur le dessus.