Cuisses de poulet confites au four à la moutarde et à l’estragon

Pour 4 personnes il vous faut :

3 cuill. à soupe d’ estragon haché, 4 cuisses de  poulet , 2 cuill. à soupe de moutarde de Dijon, 2 cuill. A soupe de moutarde de Meaux en grains, 4 cuill. à soupe d’ huile d’olive, sel et  poivre  du moulin

Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).

Mélangez dans un bol les deux moutardes et l’estragon haché.

Placez les cuisses de poulet surgelées dans un grand plat en terre.

Arrosez-les d’huile d’olive, salez et poivrez, puis badigeonnez-les avec le mélange de moutarde à l’estragon.

Enfournez les cuisses de poulet et laissez-les cuire pendant 45 minutes en les arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.

Lorsque les cuisses de poulet sont cuites et fondantes, dressez-les dans un grand plat et nappez-les avec le jus de cuisson.

Servez bien chaud.