GÂTEAU DE SPAGHETTIS AUX CAROTTES

400 gr de spaghettis – 2 à 3 carottes nouvelles selon leur taille – 4 tomates cerise pour la déco – 3 cl à soupe de bouillon de légumes en poudre – une pincée de noix de muscade en poudre – du poivre blanc – 4 oeufs – 50 gr de parmesan râpé – 50 gr de gruyère râpé – de l’huile d’olive – 1 cl à soupe de persil plat ciselé

 

Faire cuire les spaghettis avec 2 cl à soupe de bouillon de légumes en poudre

Garder l’eau de cuisson des pâtes et faire blanchir 5 à 6 minutes des lamelles de carottes nouvelles après les avoir épluchées et lavées, les couper avec l’épluche légumes

 

Fouetter les oeufs avec le reste de bouillon, le poivre et la muscade, ajouter les 2 fromages râpés, les lamelles de carottes et incorporer les spaghettis

 

Verser le tout dans une poêle avec de l’huile d’olive et faire dorer à feu doux une dizaine de minutes en retournant ce gâteau de spaghettis à mi-cuisson

 

Décorer avec les tomates cerises et du persil plat ciselé!