Gâteau invisible aux pommes

Pour 6 à 8 personnes il vous faut : 6 pommes
2 œufs
20 g de beurre fondu
10 cl de lait de soja
50 g de cassonade
70 g de farine
1 sachet de levure
1 gousse de vanille 
1 pincée de sel

ETAPE 1
Battre les œufs avec la cassonade et les graines de vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

ETAPE 2
Ajouter le beurre fondu et le lait de soja, mélanger.

ETAPE 3
Incorporer la farine mêlée à la levure et la pincée de sel.

ETAPE 4
Couper les pommes en lamelles à la mandoline.

ETAPE 5
Mélanger au fur et à mesure les pommes et la préparation aux œufs.

ETAPE 6
Verser dans un moule en silicone.

ETAPE 7
Cuire 40 min au four préchauffé à 200 °C.

ETAPE 8
Servir tiède ou froid, poudré de sucre glace.