Pancakes et pommes au miel

Pour environ 4 personnes il vous faut :<br /> 4 pommes<br /> 2 -ufs<br /> 25 cl de lait<br /> 80g beurre<br /> 1 cuil. à café de levure chimique<br /> 160 g de farine tamisée<br /> 5 cuil. à soupe de miel liquide<br /> 5 cuil. à soupe noix de pécan<br /> 2 pincées de sel

14 février 2019 à 13h35 par Accueil A.

DKL DREYECKLAND
Crédit : Rouvrais/Prismapix

Mélangez la farine, la levure, le sel et 2 cuil. de miel. Ajoutez les œufs. Mélangez et délayez petit à petit avec le lait. Ajoutez 30 g de beurre fondu dans la pâte en remuant vigoureusement.

Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle à crêpe chaude. Versez une belle louche de pâte. Laissez cuire cette crêpe épaisse sans l’étaler sur feu vif sur les deux faces. Faites cuire les autres pancakes de la même façon. Réservez-les au chaud entre deux assiettes.

Coupez les pommes pelées en quartiers et faites-les dorer 3 min sur chaque face dans une poêle avec 30 g de beurre et 1 cuil. de miel.

Chauffez 2 cuil. de miel dans une poêle puis, ajoutez les noix de pécan pour les faire dorer.

Servez les pancakes nappés de miel aux noix de pécan et décorés de quartiers de pommes.

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