Petit salé aux lentilles rapide

Pour 4 personnes il vous faut :

1,2 kg de petit salé, 2 saucisses fumées en rondelles et dorées à la poêle, 2  carottes  émincées, 2

gousses d’ail, 1 oignon piqué d’1 clou de girofle 250 g de lentilles, 1 bouquet garni, poivre

Dans une cocotte, recouvrir le petit salé d’eau froide et porter à ébullition.

Laisser cuire 15 minutes. Rafraîchir  la viande et l’égoutter.

Disposer tous les ingrédients dans la cocotte.

Verser 2 litres d’eau froide, poivrer et fermer la cocotte.

Dès que la vapeur s’échappe, laisser cuire 20 minutes.

Retirer oignon et  bouquet garni, puis disposer les lentilles garnies de tranches de petit salé.