Petits chaussons aux crevettes

Pour 4 personnes il vous faut : 1 pâte brisée, 300g de crevettes cuites, 2 cuil. à soupe de crème, 1 cuil. à café de graines de carvi ou de cumin (au choix), 12 pluches de persil, 1 jaune d’œuf, sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Coupez les crevettes en dés et déposez-les dans un saladier. Ajoutez la crème, le persil ciselé et les graines de carvi (gardez-en un peu pour la décoration), salez, poivrez et mélangez.

Étalez la pâte et, à l’aide d’un verre ou d’un emporte pièce, découpez des cercles. Répartissez un peu de crevettes sur la moitié de chaque cercle et repliez-les pour formez un petit chausson.

Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et badigeonnez de jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau. Parsemez du reste de graines de carvi et enfournez pour 20 min environ. Servez chaud avec par exemple la soupe dont je vous ai parlé hier ou une simple salade de mâche !