Ragoût de thon

Pour 4 personnes il vous faut : 4 Darnes de thon, 4 ,Petites pommes de terre, 3 Tomates, 1 Demi poivron vert, 1 Oignon, 1 gousse Ail, 1 Feuille de laurier, 2 cuil. à soupe Huile d’olive, 5cl Vin blanc, Sel, Poivre

Épluchez et rincez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Lavez les tomates, puis détaillez-les en morceaux. Lavez le poivron puis coupez-le en dés. Pelez et émincez l’ail et l’oignon.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande marmite et faites revenir l’oignon. Incorporez les tomates concassées et poursuivez la cuisson 10 min,

Incorporez les cubes de pomme de terre, les dés de poivron, les darnes de thon, l’ail et le laurier puis mouillez avec le vin blanc. Salez, poivrez, versez de l’eau juste à hauteur puis laissez cuire doucement environ 30 min.

Servez bien chaud.