Saint-jacques à la pomme
19 septembre 2019 à 13h01 par Audrey
Pour 2 personnes il vous faut : 12 noix de saint-jacques, 2 pommes granny, en quartiers, 1 noisette de beurre, 25 cl de jus de pomme, 2 c. à soupe de crème fraîche allégée, 1 petit bouquet d'aneth ciselé, 1 c. à soupe d'huile d'olive
Faites revenir les pommes à la poêle dans le beurre.
Déglacez avec le jus de pomme et faites réduire de moitié.
Ajoutez la crème.
Dans une autre poêle, faites cuire les saint-jacques avec l'huile, 3 min de chaque côté.
Salez et poivrez.
Servez avec les pommes, la sauce et l'aneth.