Salade de blanc de dinde à l'avocat et orange

Pour 4 personnes il vous faut : 4 escalopes de dinde coupées en morceaux, 3 oranges, 2 avocats, 4 tomates, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, persil frais, sel, poivre

Coupez les avocats en deux et taillez la chair en lamelles. Arrosez les de jus de citron.

Coupez les oranges en deux. Enlevez la peau et coupez chaque moitier en lamelles.

Lavez et coupez les tomates en dés.

Mélangez dans un récipient l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre.

Lavez et ciselez finement le persil.

Réunissez tous les ingrédients dans un récipient avec les morceaux de dinde, en mélangeant bien.

Conservez au frais jusqu'au service.

Dégustez en guise de plat principal accompagné d'un morceau de pain frais !