Salade détox de chou rouge, pomme, noix, orange

Pour 4 personnes il vous faut:

• 300 g de chou rouge râpé
• 1 orange
• 1 pomme (bio de préférence)
• 1 poignée de noix concassées
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 1 c. à soupe d’huile de noix
• le jus d’un demi-citron
• le jus d'une orange
• sel, poivre

Préparation:

Epluchez l'orange et récupérez les suprêmes.

Nettoyez, coupez en deux et épépinez la pomme. Coupez-la en petits dés.

Versez dessus le jus de citron pour ne pas que les morceaux noircissent.

Dans un saladier, mélangez le vinaigre de cidre, l’huile de noix et le jus de l’orange.

Ajoutez le chou rouge, la pomme, les noix concassées et les suprêmes d'orange et remuez bien.

Conservez la salade au frais jusqu'au moment de servir.