Salade tiède de lentille aux sardines

Pour 1 personne:

• 100g de lentilles vertes crues
• 60g de carotte oignon
• 50g de celeri rave
• 20g d'oignon rouge
• 15 ml d'huile d'olive (ou utiliser l'huile d'olive des sardines)
• 5ml de jus de citron
• sel et poivre
• 1 petite boîte de sardines à l'huile d'olive

Préparation:

Commencez par cuire vos lentilles en les versant dans une casserole d'eau chaude. Une fois qu'elles sont tendre, faites-les égoutter. Ensuite préparez vos légumes. Lavez-les correctement pour enlever toutes mes traces de terre.

Râpez ensuite les carottes (moi j'ai coupé les carottes en cube c'est bon aussi) et le céleri. Épluchez et coupez l'oignon rouge en rondelles très fines. Emiettez vos sardines à la fourchette. Versez tous vos ingrédients puis préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Servez votre salade tiède et dégustez.