Bäkeofe au canard
Crédit : Bäkeofe au canard
Pour 4 personnes il vous faut:
4 cuisses de canard2 oignons jaunes4 carottes250g de pommes de terre2 poireaux4 clous de girofle1 bouquet garni3 gousses d'ail50cl de vin blanc100g de beurre1 bouillon de pouletsel, poivre
Préparation:
- Éplucher puis émincer les oignons, les carottes, les poireaux, les pommes de terre et les gousses d’ail.
- Faire fondre le beurre ans une cocotte puis ajouter les légumes et les cuisses de canard Laisser dorer pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Déglacer au vin blanc puis ajouter les clous de girofle et le bouquet garni. Laisser cuire 5 minutes.
- Couvrir d’eau à hauteur, ajouter le bouillon puis laisser mijoter une heure et demie à feu doux.
- Servir bien chaud et régalez vous !