Brochettes de dinde et avocat
Brochettes de dinde et avocat
Crédit : Brochettes de dinde et avocat
Pour 4 personnes il vous faut:
Pour les brochettes:400g de dinde hachée200g de chair à saucisse1 oeuf1 cuil. à c.de curry2 cuil. à s. de sauce soja5 brins de persilSel, poivreDip:2 avocats1 citron vertCumin5 brins de corriandrePréparation:
- Démarrer un barbecue (ou préchauffer le four à 200°).
- Hacher les 5 brins de persil. Mélanger dans un grand bol les viandes, le persil, l’œuf entier, une pincée de curry, 2 c-à-s de soja et une pincée de poivre.
- Mouiller ses mains et former une douzaine de boulettes. Les enfiler sur les pics en bois et les façonner en long.
- Faire griller 15 minutes sur les grilles chaudes du barbecue (ou 15mn au four).
- Pendant ce temps, mixer la chair des avocats avec le jus du citron vert, une pincée de cumin et les feuilles de 5 brins de corriandre. Assaisonner et servir comme dip.