Brookie
Crédit : Brookie
Pour environ 6 à 8 parts il vous faut:
Pour la pâte à cookie:1 oeuf50g de sucre100g de sucre de canne liquide100g de beurre demi-sel225g de farine1 cuil. à s. de levure chimique100g de chocolat noir (ou restes de chocolats de Pâques)
Pour la pâte à brownie:60g de chocolat noir1 oeuf45g de beurre90g de sucre30g d'amandes en poudre45g de farine
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Pour réaliser la pâte à cookie, fouetter l’œuf avec les sucres et le beurre fondu.
- Dans un autre grand bol, mélanger la farine et la levure avec le chocolat noir haché.
- Ajouter petit à petit ce mélange à celui à l’oeuf tout en mélangeant pour former une pâte à cookies. Placer au frais.
- Pour le brownie, faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
- Dans un bol, fouetter l’œuf avec le sucre puis incorporer le chocolat fondu, les amandes et la farine.
- Beurrer et fariner un moule carré à rebord puis verser la pâte à brownie. Emietter par dessus la pâte à cookies.
- Enfourner 40 minutes puis détailler en carrés.