Recettes de cuisine

Entrecôtes de bœuf sauce à la framboise

Entrecôtes de bœuf sauce à la framboise

Crédit : Entrecôtes de bœuf sauce à la framboise

Pour 4 personnes il vous faut:


2 entrecôtes charolaises200g de framboises3 cuil. à s. de vinaigre balsamique3 cuil. à s. de sucreHuile d'oliveSel


Préparation:



  1. Faire chauffer les framboises avec 5 cl d’eau, le vinaigre et le sucre dans une petite casserole.

  2. Laisser réduire 10 à 15 minutes puis mixer et si besoin passer dans un chinois pour retirer les pépins des fruits.

  3. Saler et poivrer les entrecôtes de chaque côté puis les griller 5 minutes de chaque côté également.

  4. Les servir accompagnées de la sauce aux framboises.