Filets de poulet sauce aigre douce maison
Crédit : Filets de poulet sauce aigre douce maison
Pour 4 personnes il vous faut:
4 filets de poulet2 carottes2 oignons4 cuil. à s. de sauce nuoc mam4 cuil. à s. de ketchup1 cuil. à s. de sucre1 bouillon de poulet2 cuil. à s. de vinaigre de riz1 cuil. à s. de fécule de maïsun peu d'huile de tournesol
Préparation:
- Éplucher les carottes puis les couper en fines rondelles.
- Peler et émincer finement l’oignon.
- Couper le poulet en gros cubes.
- Faire chauffer de l’huile dans une cocotte puis ajouter le poulet, les carottes et l’oignon. Laisser cuire 5 minutes.
- Mélanger la fécule de maïs et 20 cl d’eau. Ajouter le ketchup, la sauce nuoc mam, le sucre, le vinaigre de riz et le cube de volaille. Verser la préparation sur le poulet puis laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Servir le poulet sauce aigre douce bien chaud avec du riz.