Hot dog aux oignons caramélisés au cidre
Hot dog aux oignons caramélisés au cidre
Crédit : Hot dog aux oignons caramélisés au cidre
Pour 4 personnes il vous faut:
4 pains à hot dog4 saucisses à hot dog (ou knacks)4 oignons2 cuil. à s. de sucre200g de mimolette40cl de cidre2 ou 3 corninchons en rondelles4 cuil. à s. de moutarde2 cuil. à s. de vinaigre de cidre1 cuil. à s. de miel liquide (en option)Sel, poivreHuile d'olivePréparation:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire cuire les saucisses dans une casserole d’eau frémissante, selon le temps indiqué sur l’emballage.
- Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans 2 c-à-s d’huile puis ajouter le sucre, assaisonner et verser le cidre. Laisser compoter à feu moyen 20 minutes sans couvercle.
- Râper la mimolette puis laver et hacher le persil. Égoutter et couper en rondelles les cornichons. Dans un bol mélanger la moutarde, le miel (si vous voulez) et le vinaigre.
- Ouvrir les pains à hot dog, répartir dans chacun de la compotée d’oignon, quelques tranches de cornichons, une saucisse, un filet de sauce à la moutarde et recouvrir généreusement de fromage.
- Faire gratiner 5 à 7 minutes servir le hot dog tout juste sortie du four.