Recettes de cuisine

Muffin aux prunes/cheesecake

Elise Dupuy

Muffin aux prunes/cheesecake

Crédit : Muffin aux prunes/cheesecake

Pour 12 à 14 muffins il vous faut:


75g de beurre200g de prunes100g de sucre glace1 gousse de vanille120 petits beurre300g de fromage blanc100g de mascarponecrème chantilly (en bombe ou faite maison avec une poche à douille)


Préparation:



  1. Réduire en poudre les biscuits petits beurre.

  2. Faire fondre le beurre, le mélanger avec la poudre de biscuits et répartir le mélange au fond de 12 ou 14 petits moules en silicone.

  3. Appuyer avec le dos d'une cuillère et placer au réfrigérateur.

  4. Laver les prunes, les couper en deux, les dénoyauter et les couper en petits dés.

  5. Mélanger le sucre glace, le fromage blanc, le mascarpone et la pulpe de vanille.

  6. Y incorporer les prunes et répartir la crème dans les petits moules.

  7. Placer au congélateur pendant au moins 4 heures.

  8. Sortir lescheesecake du congélateur et les laisser décongeler pendant 10 minutes. Garnir de crème chantilly et servir.