Pâtes, salsa de tomates fraîche tiède, chèvre et jambon de parme
Pâtes, salsa de tomates fraîche tiède, chèvre et jambon de parme
Crédit : Pâtes, salsa de tomates fraîche tiède, chèvre et jambon de parme
Pour 4 personnes il vous faut:
950g de tomates500g de spaghettis6 oignons nouveaux1 botte de basilicUn peu d'huile d'olive2 cuil. à s. de vinaigre balsamique150g de chèvre fraisSel, poivre8 tranches de jambon de parme en lanières
Préparation:
- Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante, elles doivent être al dente.
- Pendant ce temps, nettoyer les tomates, les couper en deux, les épépiner et les couper en petits morceaux.
- Laver les oignons nouveaux et les couper en fines rondelles. Laver le basilic, le sécher et le hacher finement.
- Mélanger les tomates, les oignons, le basilic et l’huile d’olive. Saler, poivrer et ajouter le vinaigre.
- Égoutter les pâtes. Servir dans des assiettes avec la sauce tomate.
- Émietter le fromage de chèvre, préparer le jambon cru et parsemer les assiettes avant de servir.