Pissaladière facile
Pissaladière
Crédit : Pissaladière
Pour 4 à 6 parts il vous faut:
| 1 | Pâte à pizza | |
| 6 | Oignons jaunes | |
| 2 | Gousses d'ail | |
| 3 c. à s. | Beurre | |
| 500 g | Pulpe de tomate | |
| 50 g | Olives noires dénoyautées | |
| 200 g | Filets d'anchois à l'huile | |
| 1 c. à s. | Sucre Navarre | |
| 1 c. à s. | Herbes de provence Kania | |
| Sel fin | ||
| Poivre noir |
Préparation:
- Peler les oignons et l’ail. Couper les oignons en lamelles et hacher l’ail.
- Faire revenir le tout dans le beurre chaud jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajouter la purée de tomates. Assaisonner avec le sel, le poivre, le sucre et l’origan.
- Couvrir puis poursuivre la cuisson pendant 15 minutes à feu doux.
- Étendre la pâte sur une surface légèrement farinée puis la déposer sur une plaque métallique recouverte de papier cuisson.
- Faire égoutter les anchois ainsi que les olives dénoyautées.
- Couper les filets d’anchois en deux dans le sens de la longueur.
- Répartir la préparation à l’oignon sur la pâte. Disposer les anchois sur les oignons de façon à dessiner un quadrillage.
- Placer une olive à l’intérieur de chaque carré.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant env. 30 minutes.
- Servir tiède ou froid.