Poulet à la marocaine

Préparation:

1. 
   

   Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer la moitié de l’huile. Saisir et colorer les morceaux de poulet des deux côtés. Assaisonner de sel et de poivre. Réserver dans la mijoteuse.

   
   


2. 
   

   Dans la même poêle, faire chauffer le reste de l’huile. Faire suer l’oignon et l’ail 1 minute. Ajouter le curry, la cannelle, le curcuma et le poivre de Cayenne. Mélanger. Cuire 1 minute pour faire ressortir tous les arômes des épices. Verser le mélange sur les morceaux de poulet dans la mijoteuse.

   
   


3. 
   

   Ajouter les légumes et le reste des ingrédients dans la mijoteuse. Mélanger. Assaisonner de sel et de poivre. Couvrir.

   
   


4. 
   

   Cuire à haute intensité à la mijoteuse pendant 4 heures.

   
   


5. 
   

   Ajouter les dattes et le persil. Mélanger délicatement.

   
   


6. 
   

   Servir et garnir de pistaches.