Recettes de cuisine

Poulet aux lentilles corail

Elise Dupuy

Poulet aux lentilles corail

Crédit : Poulet aux lentilles corail

Pour 4 personnes il vous faut:



  • 600 gr de filet de poulet

  • 100 gr de lentilles corail

  • 400 gr de tomates concassées

  • 1 petit chou-fleur (ou 1/2 selon la taille)

  • 1 yaourt

  • 2 gousses d'ail

  • 2 oignons

  • 1/2 citron

  • 2 cuillères de curry

  • 20 cl de crème légère


Préparation:



  1. Couper le blanc de poulet et mélanger avec le yaourt, les épices et le jus de citron. Laisser mariner au moins 30 min.

  2. Couper le chou-fleur, émincer les oignons et l’ail.

  3. Faire dorer le poulet 5 min de chaque côté dans une poêle dans une poêle anti-adhésive. Réserver. Faire revenir l’ail, l’oignon et le chou-fleur dans la poêle 5 min .

  4. Ajouter les lentilles, les tomates et 200 ml d’eau. Laisser 20 minutes. Servir bien chaud. Ce plat peut se manger seul ou accompagné d'un peu de riz blanc.