Poulet confit au miel et au romarin

Pour 4 personnes il vous faut:

• 
  
  500 g de filets de poulet
  
  
  30 g de miel liquide
  
  
  
  

  huile d'olive

  
  
  
  
  2 gousses d'ail
  
  
  
  

  brins de romarin

  
  
  
  
  
  

  sel fin

  
  
  
  
  
  

  poivre noir

  
  

   

  
  

  Préparation:

  
  

   

  
  

  
  

  
  
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  
  
  2. Hacher l’ail finement à l’aide d’un presse-ail.
  
  
  3. Dans un petit bol, mélanger le miel, l'huile d'olive, l'ail haché, le romarin effeuillé, le sel et le poivre.
  
  
  4. Placer les filets de poulet dans un plat allant au four avec la marinade en veillant à bien les enrober. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou idéalement 1 heure.
  
  
  5. Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur. Retourner la viande à mi-cuisson.
  
  
  6. Servir le poulet confit bien chaud avec un accompagnement au choix.