Tartelettes framboise, mascarpone
Crédit : Tartelettes framboise, mascarpone
Pour environ 6 parts il vous faut:
- 500 g de framboises
- 100 g de biscuits secs
- 180 g de mascarpone
- 60 g de beurre
- 35 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
- Faites fondre le beurre.
- Réduisez en miettes les biscuits dans un robot ou dans un sac avec un rouleau à pâtisserie.
- Versez le beurre fondu et remuez à la fourchette pour obtenir la texture du sable mouillé.
- Répartissez ce mélange dans 6 cercles à pâtisserie individuels ou ramequins et pressez bien au fond, puis réservez au frais.
- Mélangez le mascarpone, le sucre glace et le sucre vanillé.
- Étalez sur les fonds de tarte à l'aide d'une spatule longue et plate.
- Garnissez de framboises, puis réservez au frais avant de servir.