Tiramisu framboise/chocolat blanc
Crédit : Tiramisu framboise/chocolat blanc
Pour 4 à 6 personnes il vous faut:
250 g de mascarpone150 g de chocolat blanc30 g de sucre 3 oeuf300 g de biscuit (soit fait maison, soit boudoire)30 g de coulis de framboise250 g de framboises
Préparation:
- Faire fondre le chocolat en morceaux à l’aide du micro-ondes (à faible puissance).
- Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le mascarpone à la préparation puis le chocolat blanc et enfin les blancs en neige, sans les casser.
- Dans des verrines, ou un plat bien creux, alterner les biscuits trempés dans le coulis, la crème au mascarpone et chocolat, et les framboises. Terminer par une couche de fruits et placer au frais pour une nuit.
- Le lendemain, ajouter quelques copeaux de chocolat blanc sur le dessus du tiramisu et servir bien frais.