Recettes de cuisine

Tournedos de magret de canard marinés à l'abricot

Elise Dupuy

Tournedos de magret de canard marinés à l'abricot

Crédit : Tournedos de magret de canard marinés à l'abricot

Pour 4 personnes il vous faut:


4 tournedos de magret de canard340g d'abricots au sirop4 c. à s. de Cognac2 c. à s. de sauce sojaMiel liquide1 c. à s. de piment mouluThym séchéCitronHuile d'oliveFleur de sel (très peu vu qu'il y a déjà de la sauce soja)Poivre


Préparation:



  1. Mixer 6 abricots, y ajouter le jus d’un citron, le cognac, la sauce soja, le miel, une pincée de thym et du poivre.

  2. Faire mariner 15 minutes les tournedos.

  3. Cuire 4 minutes de chaque côté sur une poêle bien chaude (ou le grill d'une plancha bien chaud).

  4. Saupoudrer de piment et de fleur de sel au moment de servir.