Brochettes de crevettes et ananas

Pour 4 personnes il vous faut:

24 crevettes entières cuites
2 poivrons rouges
1/2 ananas
10g de gingembre
1 citron
15g de graines de sésame
Huile d'olive, sel, poivre

Préparation:

1. Préparer la marinade en mélangeant 2 c-à-s d'huile d'olive, le jus du citron, le gingembre haché et le sésame doré.
2. Placez les crevettes dans la marinade pendant 30 minutes.
3. Peler à vif et tailler l’ananas en morceaux. Laver, ouvrir, épépiner et couper en morceaux les poivrons.
4. Dresser les brochettes avec 3 crevettes en alternant les morceaux d’ananas et de poivron.
5. Cuire les brochettes au barbecue pendant 3 minutes en les arrosant régulièrement avec la marinade.