Brownie de Noël

Pour 20 à 25 petites parts il vous faut:

300g de chocolat noir
150g de cerneaux de noix
3 Oeufs
200g de beurre
80g de farine
15g de levure chimique
180 de sucre glace
1 pincée de sel

Préparation:

1. Couper le beurre en petits dés, hacher finement 200 g de chocolat et faire fondre le tout au bain-marie.
2. Battre les œufs, le sucre glace et le sel jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et clair. Ajouter le mélange de beurre et de chocolat légèrement refroidi.
3. Hacher grossièrement les noix et le reste de chocolat, y ajouter la farine et la levure chimique et mélanger rapidement.
4. Verser la pâte dans un moule beurré (18 x 25 cm) et faire cuire au four préalablement chauffé à 180°C, environ 30 min, jusqu’à ce que la surface soit ferme mais l’intérieur encore moelleux. Couvrir éventuellement avec du papier aluminium jusqu’à la fin de la cuisson afin que la surface ne brunisse pas trop.
5. Sortir le moule et laisser refroidir, puis démouler et couper des parts en forme de cube.
6. Décorer chacune des parts en saupoudrant du sucre glace à l’intérieur d’un emporte-pièce en forme de sapin.