Côte de porc au thym et champignons
Côte de porc au thym et champignons
Crédit : Côte de porc au thym et champignons
Pour 4 personnes il vous faut:
700g de côtes de porc
500g de champignons
1 c.à s. d'herbes de provence
4 c. à s d'huile d'olive
2 c. à s. de thym
50g de beurre
Sel, poivre
Préparation:
- Mélanger le beurre, les herbes de Provence et le sel.
- Mélanger le thym avec un peu de sel et de poivre.
- Rincer les côtes de porc, bien les éponger, les badigeonner avec 2c-à-s d’huile et les assaisonner avec le mélange d’épices.
- Nettoyer les champignons. Les badigeonner avec le reste d’huile, saler et poivrer et les passer au gril environ 5 minutes.
- Puis ajouter les côtes de porc et les cuire de chaque côté environ 5 minutes. Retourner régulièrement les champignons.
- Dans un bol, mélanger les champignons avec le beurre et les herbes de Provence.
- Servir avec les côtes de porc.