Crevettes en sauce à l'indienne

Pour 4 personnes il vous faut:

400g de crevettes roses décortiquées

1 oignon jaune

2 gousses d'ail

3 tomates bien mûres

20g de gingembre

1 cuil.à café de piment rouge

1 cuil.à café d'épices masala

un petit bouquet de coriandre ciselée

1 citron vert

sel, poivre, huile d'olive

Préparation:

1. Éplucher puis émincer l’oignon, l’ail et râper le gingembre.
2. Faire chauffer de l’huile dans une grande poêle puis ajouter 1 c-à-c de Garam massala et 1 c-à-c de piment.
3. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre puis cuire le tout 5 minutes.
4. Ajouter les crevettes et remuer avec une cuillère en bois.
5. Laver et couper les tomates en dés, puis les ajouter au mélange.
6. Couper le citron en deux puis presser son jus. L’ajouter au mélange.
7. Couvrir la poêle puis laisser mijoter 15 minutes.
8. Parsemer le plat de coriandre.
9. Servir le plat bien chaud avec du riz blanc.