Crumble pomme-banane

Elise Dupuy

Crédit : Crumble pomme-banane

Pour 4 à 6 personnes (selon la taille de vos ramequins) il vous faut:

Pour la pâte à crumble:
100g de beurre mou
80g de sucre
150g de farine
Pour les fruits:
3 à 4 pommes selon leurs tailles
1 cuillère à soupe d'eau
de la canelle
2 bananes mûre

Préparation:

Préparez la pâte à crumble: mélangez farine et sucre, puis ajoutez le beurre mou (pas liquide !). Remuez à la main assez rapidement pour former "du sable", émiettez la pâte avec un mouvement de frottement des mains. Conservez au frais.

Préparez les fruits: Faites fondre les morceaux de pomme pelée dans une noisette de beurre et un peu de canelle, ajoutez l'eau et laisse mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ecrasez les bananes à la fourchette et ajoutes un peu de cette purée dans chacun de vos ramequis beurés.

Ajoutez les pommes dans chaque ramequin.

Saupoudrez de la pâte à crumble.

Faites dorer au four préchauffé à 180° entre 15 et 20 minutes selon la taille des ramequins.