Pour 4 personnes il vous faut:
- 4 escalopes de poulet
- 5 cuillères à soupe Corn flakes
- 4 cuillères à soupe de noisettes
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe
- 1 Œuf
- Beurre, huile d'olive
Préparation:
- Mixez les noisettes et les corn-flakes grossièrement, puis ajoutez le parmesan.
- Dans une grande assiette ce mélange.
- Battez l'œuf et versez-le dans une autre grande assiette creuse.
- Passez les escalopes une par une dans l'œuf, puis dans la chapelure revisitée. (si jamais vous ne voyez pas une couche assez épaisse se former, faites un deuxième tour)
- Dans une poêle beurrée avec un peu d'huile, faites cuire les escalopes à feu doux 5 minutes de chaque côté. Servez bien chaud avec une salade ou des légumes vapeurs!