Filet de sole à la sauce Teriyaki

Pour 4 personnes il vous faut:

1. 60 ml de miel liquide
2. 45 ml ou 3 cuil. à soupe de sauce soya
3. 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais râpé
4. 4 filets de sole (environ 200 g chacun)
5. Sel et poivre
6. 2 oignons verts, hachés finement

Préparation:

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soya et le gingembre. Réserver.
3. Mettre les filets sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson et les assaisonner au goût.
4. Badigeonner les filets avec la sauce.
5. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette.
6. Au moment de servir, parsemer les filets des oignons verts.
7. Accompagner par exemple de brocoli cuit à la vapeur et de riz.