Flan coco facile à réaliser

Pour environ 6 parts il vous faut:

40 cl de lait concentré sucré
20 cl de lait de coco
100 g de noix de coco rapée
100 g de sucre
4 oeufs

Préparation:

1. Faire fondre le sucre en poudre dans une poêle à feu moyen pour faire un caramel. Remuer régulièrement.
2. Verser le caramel chaud dans le fond d’un moule à cake.
3. Mélanger le lait concentré, le lait de coco et la poudre de coco à l’aide d’un fouet puis verser la préparation dans le moule.
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Placer le moule dans un plat à gratin avec un peu d’eau puis enfourner le dessert 40 minutes.
6. Laisser refroidir avant de déguster.