Gâteau aux chocolats de Pâques sans beurre et sans sucre ajouté

Pour un gâteau d'environ 6 personnes il vous faut:

200 g de courgettes râpées (pour remplacer le beurre)
200 g de chocolats de Pâques
100 ml de lait (ou lait d'amande)
2 oeufs
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
30 g de cerneaux de noix
1 ou 2 cuil. à soupe de miel (en option)

Préparaiton:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Placer le chocolat et le lait dans une casserole à feu doux, remuer jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu. Laisser refroidir 10 minutes
3. Laver les courgettes et les couper grossièrement.
4. Dans un robot, placer les courgettes,  les oeufs, la farine, la levure et le sel. Mixer l’ensemble afin d’obtenir une préparation homogène.
5. Ajouter le mélange lait-chocolat et mixer à nouveau afin d’obtenir une pâte bien lisse.
6. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné puis recouvrir de noix.
7. Enfourner pour 35 à 40 minutes.
8. Laisser refroidir avant de démouler.