Mille-feuilles saumon mascarpone

Pour 4 personnes il vous faut:

• 1 Plaque de saumon fumé norvégien 160 g
• 250g Mascarpone
• 1Citron
• Ciboulette
• Sel
• Poivre

Préparation:

Préparer une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel, poivre, et de ciboulette hachée finement.
Mélanger le tout.
Prendre une tranche de saumon, napper de l’appareil (environ 1 cm), recouvrir à nouveau d’une tranche de saumon, et répéter l’opération 3 fois.Filmer et entreposer au congélateur 10 à 15 mn pour qu’il durcisse.
Trancher immédiatement dans la forme que vous voulez donner à votre mille-feuilles.
Servez avec un peu de pain grillé et régalez vous!