Mini mannala / männele

Pour environ 12 à 14 mini männele :

600g de farine
30cl de lait tiède
60g de beurre ramolli
60g de sucre
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
20g de levure de boulanger
30g de chocolat noir
60g de pépites de chocolat (si vous voulez faire vos manele au pépite)
Pour faire la mini version de manele,vous aurez besoin d'un emporte pièce de petit bonhomme

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Délayer la levure dans le lait tiède.
3. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et l’oeuf. Ajouter le beurre mou et pétrir en ajoutant le mélange lait et levure. Ajouter les pépites de chocolat ou laissez nature si vous préférez. A la main ou à l’aide d’un robot, pétrir à nouveau pendant 10 minutes minimum, jusqu’à ce que la pâte soit bien souple.
4. Former une boule et recouvrir d’un linge propre. Laisser lever pendant une heure à l'endroit le plus chaud de la cuisine.
5. Étaler la pâte grossièrement sur un plan de travail fariné et détailler des bonhommes à l’aide de l’emporte-pièce. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser gonfler 30 minutes supplémentaires.
6. A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner l’ensemble de jaune d’oeuf puis enfourner pour 15 minutes.
7. Placer les carrés de chocolat quelques secondes au micro-ondes afin de les faire fondre.
8. Une fois les biscuits refroidis, utiliser un pinceau fin trempé dans le chocolat afin de réaliser les yeux, la bouche et les boutons des personnages.