Pain perdu gratiné au four

Pour 4 personnes il vous faut:

• 4 à 8 tranches de pain de la veille (baguette ou autre)

• 30 g de beurre
• 3 œufs
• 80 g de jambon blanc (ou jambon de poulet)
• 100 g de parmesan (ou raclette ou même reblochon!)
• 50 cl de lait
• Quelques brins de ciboulette
• 3 extrémités de marjolaine
• Moulin poivre blanc
• Sel de table

Préparation:

1. Chauffez le lait sans ébullition, puis laissez-le tiédir. En verser un peu sur les tranches de pain si elles sont vraiment dures.
2. Coupez finement la marjolaine et la ciboulette.
3. Fouettez les œufs dans un saladier et ajoutez petit à petit le reste du lait tiède, puis les herbes, le sel et le poivre.
4. Mettre les tranches de pain dans un plat à gratin beurré, ajouter l'appareil oeufs et lait. 
5. Ajoutez le fromage de votre choix et le jambon.
6. Faites cuire au four à 200°c pendant 15 à 20 minutes (selon la hauteur de l'appareil).
7. Servez aussitôt avec une salade!